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商品説明
名称上乾ちりめん
産地大分県産(別府湾)
内容量500g(ジャンボパック)
原材料カタクチイワシ稚魚、食塩
賞味期限冷蔵で30日間
配送方法冷蔵
保存方法冷蔵(10℃以下)で保存してください。
商品説明ちりめんは日本各地で生産されていますが、その多くは成分が検出されない程度に過酸化水素水で殺菌されています。高橋水産が製造するちりめんの原材料はカタクチイワシの稚魚と塩のみで、保存料や添加物は一切使用していません。また現在は機械のみで乾燥させる製法がほとんどですが、高橋水産のちりめんは乾燥機で半乾きにした後、素早く天日干しして仕上げています。昔ながらの天日干しを可能にしているのは、大型の自動窯で行うムラのないボイルの技術。また干場の地表をコンクリートで覆い、定期的に清掃を行う事で衛生環境を保っているからです。天日干しには、紫外線による天然の殺菌効果とビタミンDの含有量が高めるという効果があります。小魚を骨ごと食べるちりめんは、カルシウムが豊富ですが、ビタミンDの含有量が高くなるとカルシウムの吸収率が20倍にも高まります。天日干しで旨味が凝縮された豊後別府湾ちりめんは、そのままはもちろん、大根おろしとポン酢で食べても美味。酢の物や和え物、パスタやサラダ、佃煮など食べ方色々です。
注意事項・本製品で使用しているカタクチイワシは小さなエビ・カニ等が混ざる漁法で捕獲しています。
・パッケージのデザイン・形状は予告なく変更になる場合があります。
提供元
杵築市地域商社 株式会社きっとすき
大分県杵築市大字杵築665-172
製造者
有限会社 高橋水産
大分県杵築市大字守江3732-6
・ふるさと納税よくある質問
・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。

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