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商品説明
浜松市の舞阪漁港では、遠州灘でのシラス漁が大変盛んに行われ、その漁獲量と操業規模は全国有数です。シラス漁は毎年3月21日から解禁となり、翌年1月14日までが漁期となります。遠州灘特有の透明度が高いシラスは見た目も美しく、日本一の味と質を誇ります。

シラス漁の解禁したては、それまで漁をしていなかった事もあり大きめのシラスが多く獲れます。しかし、店頭ではサイズが揃っていて白いものが人気の為、不揃いであったり、脂がのって黄色に透けているようなものは、『訳アリ』とされてセリ価格が落ちてしまうのです。
しかし、実はこの大ぶりで脂がのり、旨味たっぷりのシラスが美味しいのです。
小ぶりのシラスよりも弾力があり歯ごたえのある食感が楽しめます!

※訳ありがない場合に限り、正規品(小さめ・サイズの揃ったもの)で出荷させていただきます。予めご了承ください。
商品名配送業者
『舞阪のシラス』 静岡県産 (多少の訳あり、大きめ、色が黄色い) 1kg 佐川急便
配送温度帯賞味期限・消費期限
冷凍冷凍1ヶ月(※解凍後はお早めにお召し上がり下さい)

原材料・加工地・原産国等
【原材料】いわし稚魚、食塩
販売者
株式会社食文化 〒104-0045 東京都中央区築地6-15-10

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日本病巣疾患研究会とはABOUT

私たちは「木を見て森も見る医療」をスローガンに掲げ、2013年9月に日本病巣疾患研究会を発足させました。

「木を見て森を見ず」と時として揶揄される従来の「対症治療」一辺倒の医療ではなく、患者毎に疾病の根本原因を探り、それに対処する「根本治療」を臨床に取り入れた「木を見て森も見る医療」を新たな医療のかたちとして我が国に広く根付かせることを当会は目指しています。

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